Fødevaregodkendt CMC (natriumcarboxymethylcellulose Cellulose)

Fødevaregodkendt CMC (natriumcarboxymethylcellulose Cellulose) kan bruges som fortykningsmiddel, emulgator, hjælpestof, ekspanderende agent, stabilisator og så videre, der kunne erstatte gelatine, agar, natriumalginat rolle. Når du bruger denne klasse af CMC, omkostningerne kan reduceres, mad smag og bevarelse kan blive forbedret, garantiperioden kan være længere. Så er denne form for CMC en uundværlig tilsætningsstoffer i fødevareindustrien.

Nu, mad grade CMC er meget udbredt i mange felter, såsom kolde drikke dåser, slik, kager, kød, småkager, mel produkter og dybfrosne, hurtig-komfur snacks og et udvalg af solid drinks, mælkesyre drikkevarer, mejeriprodukter, vin mv.

1. flydende drikkevarer

Når du tilføjer fødevaregodkendt CMC i flydende drikkevarer, affjedringen i beholderen kan komme til at være ensartet, fyldt, mere farverige og garantiperioden kan være længere.

Anbefalet model er FH6 eller FVH6, 0,3-0,4% er suggestted tilføjes.

2. mælkesyre Drinks

Når du tilføjer aciduric CMC til mælkesyre Drinks, kunne CMC gøre drinks stabiliserende, forhindre sediment stradifying, forbedre smagen, få høj temperatur resistent.

Anbefalede tilstande er FFH9, 0,3-0,5% er suggestted tilføjes.

3. mejeriprodukter

Mejeriprodukter omfatter hovedsagelig sojamælk, peanut mælk, mandel mælk, osv. Når du tilføjer CMC i disse produkter, CMC kunne spille en rolle i suspensing, Emulgerende, stabiliserende, kridtning, sødemidler, at fjerne mælk lugten, også kunne forhindre fedt flydende eller synkende.

Anbefalede tilstande er FH6, FVH6, FFH9, 0,3-0,5% er suggestted tilføjes.

4. frosne fødevarer

Når du tilføjer CMC i frosne fødevarer, kunne CMC gøre smager delikat med silkeagtig tekstur, farve hvidere og volumen lager mv.

Anbefalede tilstande er FVH6, 0,3-0,5% er suggestted tilføjes.

5. pastaprodukter

CMC kan gøre brød cellulære ensartet, volumen pilsner, betyder også at reducere rester, ingen kollapse, holde friske og fugt.

Når du bruger CMC instand nudler og krøllet nudler, CMC kunne gøre noodle sejhed, madlavning modstand og smag delikat med silkeagtig tekstur, også kan gemme den spiselige olie, reducere omkostningerne.

Anbefalede tilstande er FH6, FVH6, 0,3-0,5% er suggestted tilføjes.

6. småkage, tynd pandekage, måne kage

Når du tilføjer CMC til mel i biscuit og tynd pandekage produktion, CMC kunne justere mel grad, forbedre mel væv, reducere brudt hastigheden, forbedre den færdige produkter og smag, så mug kan blive bedre, overfladen er at være renere.

Når du tilføjer CMC i kage hud og fyld eller overflade ved at Månen kager produktion, kunne CMC undertrykke mad for at være luskede uden om, forlænge garantiperioden, forbedre kage hud gjalde, lave kage fyld bløde, aromatiske, forlænge perioden på hylden.

Anbefalede tilstande er FH6 eller FVH6, 0,3-0,5% er suggestted tilføjes.

7. hurtigt spist pasta

Denne fødevaregodkendt CMC er almindeligt brugt til fast-spist pasta, peanut pasta, sesam pasta, mandelmasse, dåse congee. Det har den opløsende karakter af kold kogt vand. CMC kan også forbedre menneskeskabte smag, som er mere stabilt end stivelse.

Anbefalede tilstande er FFH9, 0,4-1% er suggestted tilføjes.

8. krydderi

Fordi spiselige CMC har den salt og syre modstand, kan det bruges som fortykningsmiddel og stabilisator i krydderi, østerssauce, sojasauce, marmelade, peanut butter, sesam smør osv. Udover, CMC kunne forbedre væv kvalitet og farve, lugt og smag.

Anbefalede tilstande er FFH9, 0,4-1% er suggestted tilføjes.