CMC anvendelse i fødevareindustrien

CMC anvendelse i fødevareindustrien
FAO og hvem har godkendt den ren CMC for mad, det er resultatet af meget strenge biologi, toksikologi forskning og test før godkendelse, den internationale standard for sikker indtagelse (ADI) er 25mg / kg • d, dvs., per omkring 1,5 g/d. Der har været rapporter at nogle folk teste indtagelsen nåede 10 kg også undladt at toksicitet. CMC i fødevareinstallationer er ikke kun godt emulgerende stabilisator, fortykningsmiddel, og har fremragende Frys thaw stabilitet, og kan forbedre smagen af produktet, for at udvide opbevaringstid. Mængden af sojamælk, is, is, gelé, drikkevarer, dåse ca 1% til 1,5%. CMC kan bruges med eddike, sojasovs, vegetabilsk olie, frugtjuice, sovs, vegetabilsk juice til at danne en stabil emulsion spredning egenskaber i et beløb på 0,2-0,5%. Især dynamisk, vegetabilsk olie, med en vandig opløsning af protein er yderst fremragende emulgering egenskaber, i stand til at form stabile homogene emulsion. Dets sikkerhed og pålidelighed, derfor beløb omfattet af nationale fødevarer hygiejnestandarder ADI restriktioner. CMC fortsætter med at udvikles i fødevareindustrien i de seneste år, anvendelse af natriumcarboxymethylcellulose er også udført i vinproduktionen.